BOTTIGLIE DA: 0.75L, 1.5L (trovate le varianti a fondo pagina)
Composto dal 55% di Chardonnay, 31% di Pinot Noir e 14% di Ambonnay rosso, questo Rosé Brut Grand Cru offre un perfetto equilibrio tra finezza, struttura e fruttuosità.
Questo armonioso matrimonio di vitigni, invecchiato per 3 anni, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica mantenendo al contempo una bella freschezza. Dosato a 8 g/L, presenta un’eleganza e una delicatezza ideali per momenti festivi e abbinamenti golosi, specialmente con i dessert.
Colore: Rosa pallido con riflessi salmone, brillante e delicato nel calice, a testimonianza della sottigliezza del suo assemblaggio.
Olfatto: Aromi sottili di frutti rossi freschi come fragole, lamponi e ribes, completati da note floreali di rosa e un leggero tocco agrumato, come il pompelmo. Questo bouquet aromatico è complesso e affascinante, tipico dei Grands Crus.
Palato: L'attacco è vivace e rinfrescante, rivelando una texture setosa e sapori generosi di frutti rossi, con sfumature di pompelmo rosa e un tocco di spezie dolci. Il finale è elegante, caratterizzato da una leggera mineralità e una persistenza fruttata che prolunga la sensazione di freschezza.
Conclusione: Questo Rosé Brut Grand Cru, con la sua eleganza e freschezza, è perfetto per aperitivi, cocktail e dessert. La combinazione di Chardonnay, Pinot Noir e Ambonnay rosso gli conferisce una bella complessità aromatica e freschezza, ideale per accompagnare momenti festivi e sublimare piatti raffinati come dessert ai frutti rossi o pietanze delicate.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Verrine di tartare di salmone, mini blinis con caviale di melanzane.
- Antipasto: Insalata di aragosta agli agrumi, carpaccio di pomodori antichi.
- Piatto principale: Petto d'anatra ai lamponi, filetto di salmone alla griglia.
- Formaggi: Langres, Chaource.
Rosé Brut 1,5l
