Questo 100% Meunier testimonia l'eccellenza del terroir e del savoir-faire tradizionale della Champagne. Si distingue per il suo carattere espressivo e goloso. Il dosaggio di 8 g/L gli conferisce una dolcezza sottile, perfettamente bilanciata da una bella vivacità. Invecchiato per 4 anni nelle cantine, sviluppa una profondità aromatica e un’eleganza notevole, ideale per gli amanti degli champagne autentici e unici.
Colore: Di una tonalità oro pallido con riflessi argentati, la sua brillantezza è esaltata da un’effervescenza fine e persistente. Questo colore luminoso evoca la purezza e la precisione del Pinot Meunier.
Olfatto: Il bouquet svela generosi aromi di frutta gialla matura, come mirabella e pesca, accompagnati da sottili note di nocciola tostata. Delicate sfumature di miele e fiori bianchi arricchiscono questo profilo aromatico.
Palato: L'attacco è vivace e fruttato, evolvendo verso una consistenza cremosa e vellutata. I sapori di frutta a nocciolo si fondono armoniosamente con sfumature di brioche fresca e burro leggermente salato, rafforzandone la rotondità. Una fine mineralità struttura l’insieme, offrendo un finale lungo, elegante e perfettamente equilibrato.
Conclusione: Questo Champagne Premier Cru 100% Pinot Meunier affascina per la sua ricchezza aromatica e la struttura equilibrata, riflettendo l'eccezionale terroir di Hautvillers. Si impone come una scelta raffinata per ogni occasione, sublimando ogni momento con il suo carattere generoso e la sua eleganza senza tempo.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: canapé al salmone affumicato, gougères al formaggio, tempura di verdure.
- Antipasto: carpaccio di capesante, insalata di quinoa agli agrumi.
- Piatto principale: risotto ai frutti di mare, pollo alla crema e morchelle, sushi.
- Formaggi: brie de Meaux, camembert stagionato, manchego dolce.
- Dessert: crostata di pere, panna cotta alla vaniglia, mousse al cioccolato bianco.
