Florian Bliard - Premier Cru

È un viaggio pittoresco quello che lo champagne Dominique Bliard Labeste vi propone attraverso i suoi luoghi emblematici. Faro nel mezzo della Vallée de la Marne, Hautvillers è un punto di riferimento imprescindibile nell’oceano champagne.

E’ in questo luogo meraviglioso che, si dice, sarebbe nato il famoso re dei vini, grazie alla fortunata scoperta di Don Pérignon, cantiniere dell’abbazia di Hautvillers. Uscita dalla sfera delle leggende, la storia si è diffusa e oggi è riconosciuta da tutti come la culla dell’avvento di un mito, quello di un vino di fama mondiale. Un universo che fa parte integrante della famiglia Bliard Labeste e di cui esse è profondamente impegnata a trasmettere la straordinaria storia attraverso la valorizzazione della sua calcificazione Premier Cru.

A sventolare come bandiera dell’azienda è piuttosto il Pinot Noir. Questa predominanza si riflette logicamente nei vigneti familiari che si estendono fino a Eparnay.

Thibaut, sempre attento a ciò che accade nelle sue vigne, in superficie come in profondità, non esita a condurre analisi approfondite sulle parti che richiedono attenzione. Impegnato nella Viticoltura Ragionata dal 2000, il vigneto è così certificato HVE.