Questo Blanc de Blancs è uno champagne elaborato esclusivamente con 100% Chardonnay proveniente dai terroir Grand Cru, rinomati per la loro purezza e finezza.
Con un dosaggio di 8 g/L e invecchiato 5 anni sui lieviti, questo champagne incarna l'eleganza e la freschezza del vitigno Chardonnay, offrendo un'esperienza di degustazione delicata e raffinata. La sua composizione mette in luce tutta la ricchezza e la sottigliezza dello Chardonnay, rivelando un'espressione autentica di questi prestigiosi terroir.
Colore: Oro brillante con riflessi verdi, che indicano la giovinezza e la vivacità del vino. La spuma è fine e persistente, conferendo un'eleganza visiva e un aspetto sofisticato a questo champagne.
Olfatto: Delicato e floreale, con aromi di fiori bianchi come il tiglio e il biancospino, tipici dello Chardonnay. Il bouquet è sottile ed elegante, invitando a una degustazione raffinata, e si sviluppa con sfumature
minerali che aggiungono una dimensione extra.
Palato: Fresco e floreale, il palato rivela sapori di tiglio e biancospino, accompagnati da una bella mineralità che prolunga la freschezza. La texture è leggera e aerea, offrendo un finale vivace, netto e persistente, segnato dalla purezza e dall'intensità dello Chardonnay.
Conclusione: Il Blanc de Blancs Grand Cru è uno champagne che incarna perfettamente la freschezza e l'eleganza dello Chardonnay. La sua finezza e il suo carattere floreale lo rendono una scelta ideale per gli amanti degli champagne leggeri e raffinati, perfetto per momenti speciali e occasioni uniche.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Ostriche fresche o sashimi di salmone.
- Antipasto: Ceviche di branzino o insalata di scampi con avocado.
- Piatto principale: Capesante scottate o filetto di sogliola al burro bianco.
- Formaggi: Caprino fresco o formaggio di pecora.
- Dessert: Crostata al limone meringata o panna cotta ai frutti rossi.
