Questa cuvée Rosé Brut è realizzata con un assemblaggio delicato di 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, combinando l'eleganza dello Chardonnay con la struttura generosa e fruttata del Pinot Nero. Con un dosaggio di 9,0 g/L, questo champagne esprime una dolcezza perfettamente equilibrata che valorizza il suo carattere fruttato, mantenendo una piacevole freschezza.
Invecchiato per un minimo di 4 anni, questo Rosé Brut sviluppa una complessità aromatica notevole, dove gli aromi fruttati si fondono con sottili sfumature di pasticceria, offrendo un'esperienza gustativa ricca, armoniosa e sofisticata.
Colore: Di una vivace tonalità salmone, questo champagne seduce per la sua eleganza e i riflessi luminosi, accompagnati da bollicine fini e persistenti che danzano delicatamente nel calice.
Olfatto: Il bouquet rivela note raffinate di piccoli frutti rossi, evocando fragola, lampone e ribes, accompagnate da tocchi floreali sottili e una leggera nota di brioche.
Palato: Al palato, l'attacco è goloso e brioché, aprendo su una finale cremosa e vellutata. I sapori di frutti rossi si prolungano piacevolmente, donando una texture setosa e una lunghezza in bocca gustosa, con una persistenza delicata ed elegante.
Conclusione: Questo Rosé Brut, al tempo stesso raffinato e goloso, è ideale per momenti festivi e pasti raffinati. La sua versatilità gli permette di accompagnarsi a una vasta gamma di piatti, portando sempre un tocco di sofisticazione a ogni degustazione, incantando gli amanti degli champagne di carattere.
Abbinamenti suggeriti:
- Aperitivo: Verrine di salmone, canapé al foie gras, toast ai gamberi
- Antipasto: Gamberoni grigliati, carpaccio di tonno, ceviche di gamberi
- Piatto principale: Tzatziki, hummus, mezze assortiti
- Formaggi: Tomme de Savoie, brie al tartufo, formaggio di pecora
- Dessert: Torta alle fragole, sorbetto ai lamponi, crostata ai frutti rossi
