BOTTIGLIE DA: 0.375L, 0.75L, 1.5L (trovate le varianti a fondo pagina)
Elaborato a partire da un assemblaggio equilibrato di 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, con un dosaggio di 8 g/L e invecchiato 5 anni sui lieviti, questo champagne si distingue per i sapori che si fondono armoniosamente e si arricchiscono col tempo. Lo Chardonnay, selezionato per la sua finezza ed eleganza, apporta una bella freschezza, mentre il Pinot Nero conferisce complessità e robustezza.
Colore: Di un colore oro chiaro con riflessi brillanti, il colore di questo champagne è illuminato da una delicata e regolare effervescenza. Le bollicine, fini e persistenti, promettono un’esperienza di degustazione raffinata e vivificante, piena di freschezza.
Olfatto: Il naso è generoso e complesso, offrendo aromi di pasticceria pronunciati che ricordano la brioche, la crema pasticcera e un tocco sottile di dolce vaniglia. A queste note golose si aggiungono delicate sfumature di frutta a polpa bianca, come la pera e la mela.
Palato: L’attacco in bocca è vivace e rotondo allo stesso tempo, offrendo una sensazione immediata di freschezza e una bella ampiezza. I sapori si fondono perfettamente, creando una texture cremosa e una sensazione aerea che delizia il palato. Il finale è lungo ed equilibrato.
Conclusione: Questo champagne, celebrato per la sua qualità eccezionale e il suo raffinatezza, rivaleggia con le migliori cuvée della regione, superando addirittura referenze come la cuvée BOLLINGER BSA secondo Winedexer. La sua struttura ampia e i suoi aromi lo rendono una scelta ideale per accompagnare piatti raffinati e occasioni speciali, dall’aperitivo al dessert.
Abbinamenti suggeriti :
- Aperitivo : Gougères al formaggio o salmone affumicato.
- Antipasto : Ceviche di branzino o carpaccio di capesante.
- Piatto principale : Filetto di rombo o pollame arrosto alle erbe.
- Formaggi : Comté stagionato o formaggio di capra fresco.
- Dessert : Millefoglie alla vaniglia o tarte tatin.
Prestige Cuvée 0.375l
